Coleslaw

Le coleslaw est une salade particulièrement répandue aux États-Unis où elle est largement consommée et où l'on trouve de nombreuses recettes et variétés différentes. Elle est également très répandue au Royaume-Uni. C'est une salade de carottes et de chou garnie d'une sauce à base de mayonnaise, de yaourt et de vinaigre ou de moutarde. Vous pouvez ajouter d'autres légumes avec cette délicieuse sauce selon vos préférences, pour inventer votre propre salade de chou! Par exemple, essayez d'ajouter des concombres, des oignons de printemps ou des pommes de terre, ou utilisez la sauce pour assaisonner de simples pommes de terre bouillies. En alternative, pour rendre votre salade de chou particulièrement belle à regarder et encore plus exotique, vous pouvez aussi y ajouter des fruits, comme des morceaux de pomme ou d'ananas.

Ingrédients

  • carottes 250 grammes
  • chou 250 grammes
  • mayonnaise 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • yaourt 4 cuillères à soupe de yaourt nature
  • sel
  • poivre
  • ciboulette
  • moutarde Une cuillère à café de moutarde française ou de vinaigre

Achetez en cliquant ici

Jus de raisin Negroamaro

Jus de raisin Negroamaro

Assiette 19 cm en terre cuite Marron

Assiette 19 cm en terre cuite Marron

Assiette plate émaillée en terre cuite 24cm avec coq

Assiette plate émaillée en terre cuite 24cm avec coq

Tomates longues séchées au soleil

Tomates longues séchées au soleil

Assiette plate émaillée en terre cuite avec coq 19cm

Assiette plate émaillée en terre cuite avec coq 19cm

Artichauts crus avec tige

Artichauts crus avec tige

La purée de tomates cerises sucrées

La purée de tomates cerises sucrées

Assiette creuse 23cm en terre cuite

Assiette creuse 23cm en terre cuite

Information
10 minutes Temps total
Pour 2 personnes
Partager
Voulez-vous partager cette recette avec vos amis? L'avez-vous testée? Écrivez-nous!

Préparation

Éplucher les carottes et les couper en julienne. Retirer les feuilles extérieures du chou puis le couper en julienne. Mélanger les deux ensemble. Dans un autre bol, faire une sauce en mélangeant la mayonnaise et le yaourt et ajouter du sel, du poivre et de la ciboulette hachée. Assaisonner la sauce avec une cuillère à café de moutarde ou, si vous préférez, avec une cuillère à café de vinaigre. Mélanger la sauce avec la salade de carottes et de chou, et rectifier l'assaisonnement selon votre goût, en ajoutant plus de ciboulette, de moutarde ou d'autres ingrédients.

Conseils
Après avoir préparé votre coleslaw, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une heure. Il développera ses saveurs à la perfection!
Anecdotes
Le terme "coleslaw" dérive du néerlandais "koolsalade", abrégé en "koosla", qui signifie "salade de chou".

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

Commentaires