Gratin de poivrons

Lorsque vous avez envie de savourer un délicieux plat d'accompagnement à base de légumes, mais que vous n'avez que peu de temps pour cuisiner, faites confiance à votre four! Il peut cuire vos légumes pendant que vous pensez au reste du repas. Cette recette fait partie de cette catégorie de plats au four: vous n'aurez qu'à vous appliquer à mettre des couches de poivrons et de chapelure dans un plat, et à ajouter d'autres ingrédients à votre goût, comme des oignons, des câpres et des olives et à cuire le tout au four! En quarante minutes, vous aurez un gratin parfumé et irrésistible, et pendant ce temps vous aurez eu le temps de préparer la table ou une autre recette avant que vos invités n'arrivent.

Ingrédients

  • poivrons 2000 grammes
  • huile d'olive extra vierge 150 millilitres
  • persil
  • ail 2 gousses
  • chapelure 50 grammes
  • olives noires 100 grammes
  • câpres 50 grammes
  • sel
  • anchois Quelques anchois à l'huile
  • oignons Un demi-oignon, coupé en rondelles
Information
50 minutes Temps total
40 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Laver et nettoyer les poivrons puis les couper en morceaux. Préparer tous les ingrédients, puis faire des couches dans un plat allant au four en suivant cet ordre: poivrons, oignon en rondelles, chapelure, persil, ail, olives ou câpres, poivrons à nouveau et ainsi de suite. Terminer avec beaucoup de chapelure et ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge. Cuire au four à 200°C pendant 40 minutes.

Conseils
Sur le même principe, vous pouvez également préparer un gratin de légumes avec des courgettes, des poivrons, des pommes de terre et des aubergines.
Anecdotes
Traditionnellement, le terme 'gratin' suggère la présence de fromage qui sert à former une croûte à la surface du plat. Rien, cependant, ne vous oblige à ajouter du fromage à un plat de légumes simple comme celui-ci.

Étape par étape

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