Le cheesecake est un dessert américain qui est maintenant connu dans le monde entier. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment faire un cheesecake parfait, léger et équilibré. Nous sommes arrivés à cette recette à force d'essayer différentes recettes et différentes façons de faire: elle peut sembler difficile, mais nous vous assurons qu'elle ne l'est pas. Le cheesecake convient à de nombreuses situations différentes: il est parfait comme dessert pour finir en beauté un repas délicieux , ou au petit-déjeuner pour bien commencer la journée, ou encore comme goûter avec une tasse de café ou de thé. Vous pouvez l'aromatiser de différentes manières: avec de la confiture, du yaourt, du chocolat, etc ... Notre version associe une garniture crémeuse à base de crème fraîche fouettée avec de la confiture. Choisissez celle que vous préférez et faites ce délicieux dessert. Grâce à notre recette expliquée étape par étape en photos, ce sera un jeu d'enfants!
Confiture de figues à la cannelle
Confiture de figues aux noix
Tomates séchées à l'huile farcies au thon
Poivrons séchés à l'huile farcis au thon
Coffret cadeau avec recette macaroni à la sauce aux olives celline
Poupée en céramique à la main
Tomates séchées à l'huile
Vinaigrette de légumes à la paysanne
Préparer la base du cheesecake en émiettant finement les biscuits dans un robot de cuisine, puis ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Répartir sur le fond d'un moule à charnière de 18 cm et placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparer la crème: porter un peu de lait à ébullition; dans un autre bol fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter la maïzena puis le lait chaud. Remettre sur le feu, porter à ébullition, le mélange épaissira immédiatement. Ajouter la gélatine (qui a été préalablement trempée dans l'eau froide pendant 10 minutes) au mélange. Remuer et laisser refroidir. Dès que le mélange a refroidi, ajouter la crème fraîche (fouettée), mélanger et verser sur la base de biscuit. Enfin, mettre pendant 2 heures au réfrigérateur. Garnir avec la confiture.