tiramisu classique

Le tiramissu, dessert classique italien originaire de Vénétie est un dessert gourmand, frais et délicieux! À l'origine, le tiramisu était un dessert de la noblesse, le mariage du café et du mascarpone était considéré comme très élégant!

Ingrédients

  • café 150 millilitres espresso
  • biscuits 30 biscuits à la cuiller
  • cacao en poudre non sucré cacao en poudre

Farce

  • oeufs 5 unités
  • mascarpone 500 grammes
  • sucre 250 grammes
  • liqueur une cuillère à soupe de liqueur
Information
40 minutes Temps total
Pour 6 personnes
Partager
Voulez-vous partager cette recette avec vos amis? L'avez-vous testée? Écrivez-nous!
Pin it!

Préparation

Tout d'abord, préparer du café et le mettre de côté. Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre, ajouter le mascarpone et bien travailler le mélange jusqu'à ce que la crème devienne épaisse, jaune clair et crémeuse. Ajouter une cuillère à soupe de liqueur.
Ensuite, monter les blancs en neige ferme. Mélanger les blancs à la crème.
Tremper les biscuits à la cuiller dans le café et les disposer l'un à côté de l'autre sur le fond d'un plat. Verser dessus la moitié de la crème. Saupoudrer d'une quantité généreuse de cacao en poudre.
Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Saupoudrer de cacao en poudre.
Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

Conseils
Pour donner de la personnalité à votre tiramisu (et si vous êtes sûrs que les enfants n'en mangeront pas), ajoutez un petit verre de liqueur au café.
Anecdotes
Le tiramisu est un dessert italien classique, au délicieux goût de café enrichi par le mascarpone et les biscuits à la cuiller. Ce dessert vient de Venise, l'une des villes les plus romantiques du monde. A essayer absolument!

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

Commentaires