tiramisu classique

Le tiramissu, dessert classique italien originaire de Vénétie est un dessert gourmand, frais et délicieux! À l'origine, le tiramisu était un dessert de la noblesse, le mariage du café et du mascarpone était considéré comme très élégant!

Tout d'abord, préparer du café et le mettre de côté. Pendant ce temps, fouetter les jaunes et le sucre, ajouter le mascarpone et bien travailler le mélange jusqu'à ce que la crème devienne épaisse, jaune clair et crémeuse. Ajouter une cuillère à soupe de liqueur.
Ensuite, monter les blancs en neige ferme. Mélanger les blancs à la crème.
Tremper les biscuits à la cuiller dans le café et les disposer l'un à côté de l'autre sur le fond d'un plat. Verser dessus la moitié de la crème. Saupoudrer d'une quantité généreuse de cacao en poudre.
Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Saupoudrer de cacao en poudre.
Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.