Gratin de pommes de terre aux légumes

Vous cherchez probablement le plat idéal pour ravir à la fois vos amis végétariens et non-végétariens et toute la famille? Le gratin de pommes de terre aux légumes est la recette parfaite qui attirera même peut-être vos enfants dans le monde de la cuisine. Ce plat est enrichi par la présence de nombreux légumes. Il est parfait comme entrée ou à emmener avec vous pour un pique-nique spécial. Fait avec des ingrédients sains et savoureux comme les poivrons, les aubergines, les tomates, les courgettes et les oignons, ce plat ravira vos invités. Vous êtes prêts? Faites ce gratin avec nous, en suivant nos conseils et en consultant la galerie de photos!

Ingrédients

  • pommes de terre 200 grammes
  • oignons 50 grammes de Tropea
  • poivrons verts 30 grammes
  • tomates 100 grammes
  • aubergine 50 grammes
  • courgettes 40 grammes
  • persil
  • beurre 2 grammes
  • chapelure
  • parmesan
  • sel
Information
60 minutes Temps total
35 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Couper tous les légumes en tranches d'1 à 2 cm d'épaisseur. Faire bouillir les tranches de pommes de terre pendant quelques minutes, puis huiler et mettre des morceaux de beurre dans un plat allant au four et y mettre une couche de pommes de terre. Ajouter le sel, puis recouvrir avec une couche de tranches de tomate. Continuer avec une couche d'oignons, une couche de courgettes et une couche d'aubergines (préalablement salées pour les faire dégorger), puis une couche de poivrons. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Répéter les opérations. A la fin, bien saupoudrer de chapelure et de parmesan, et parsemer le tout de flocons de beurre. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes, puis cuire 5 minutes sous le grill.

Conseils
Si vous n'aimez pas les légumes que nous avons choisi pour notre recette, nous vous suggérons de réaliser ce gratin de pommes de terre avec d'autres légumes, par exemple des artichauts.
Anecdotes
Les pommes de terre contiennent une grande quantité d'amidon et offrent un substitut aux céréales dans les régimes alimentaires à faible teneur en calories. Le jus de la pomme de terre est également indiqué dans les cas où vous souffrez de constipation, de gastrite, d'ulcères gastriques et de calculs biliaires.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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