L'été a toujours été la saison des légumes aux couleurs et aux saveurs vives : si l'envie de viande grillée prend le dessus, que diriez-vous d'un bon poivron rouge pour accompagner cette débauche d'arômes et de saveurs irrésistibles ? Ce légume, importé d'Amérique en Europe, se caractérise par la teneur en vitamines de différents groupes, A, B et C, ainsi que par un minéral important comme le magnésium. Les poivrons rouges, en particulier, sont particulièrement pauvres en calories, en glucides et en fibres : quel autre légume pourrait le mieux enrichir l'alimentation estivale ?