Ingrédient
poivrons rouges
L'été a toujours été la saison des légumes aux couleurs et aux saveurs vives : si l'envie de viande grillée prend le dessus, que diriez-vous d'un bon poivron rouge pour accompagner cette débauche d'arômes et de saveurs irrésistibles ? Ce légume, importé d'Amérique en Europe, se caractérise par la teneur en vitamines de différents groupes, A, B et C, ainsi que par un minéral important comme le magnésium. Les poivrons rouges, en particulier, sont particulièrement pauvres en calories, en glucides et en fibres : quel autre légume pourrait le mieux enrichir l'alimentation estivale ?
Utilisation en cuisine
Le poivre peut être cuisiné de différentes manières : grillé, frit, en trempette ou même simplement froid, en salade, en peperonatas, en entrée et en deuxième plat.Conservation
Le poivre peut être conservé dans des emballages respirants dans le tiroir du réfrigérateur, ou au congélateur ou, enfin, dans l'huile.Curiosité
Le nom de ce légume, poivre, est lié au fait qu'en raison de son goût légèrement épicé, il a été confondu avec une variété de piment.Achetez en cliquant ici
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