Pâte à pizza
L'un des aliments les plus populaires au monde est la pizza. Sa saveur simple et méditerranéenne s'adapte aux goûts de tous. Nous vous apprendrons donc aujourd'hui à faire une pâte à pizza parfaite!
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
10g
Glucides
75g
Lipides
3.5g
Fibres
2.5g
* valeurs approximatives par portion
480 minutes
Temps total
Pour 4 personnes
Préparation
Pour commencer, vous avez besoin d'un morceau de levain. Ajoutez la farine et l'eau à température ambiante et pétrissez bien. N'ajoutez pas de sel maintenant: souvenez-vous que le sel empêche la pâte de lever quand il est en contact direct avec la levure et il faut donc l'ajouter en dernier. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et continuez à pétrir, puis ajoutez une pincée de sel. Mettez la pâte de côté et laissez-la lever pendant 6-8 heures.
Conseils
Ne mélangez jamais le sel et la levure car le sel empêchera la pâte de lever!
Anecdotes
L'origine du mot pizza est incertaine, même s'il semble provenir du latin "pix" ou du grec "pita".
Étape par étape
Pâte
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L'un des "ingrédients" de la pâte est l'air.
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Renato Bosco est le chef pizzaiolo qui nous a appris à faire cette pâte à pizza parfaite!
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Étalez la pâte avec vos mains.
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La pâte est ensuite disposée sur une pelle à pizza. Ajoutez-y les garnitures que vous préférez!
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