Pâte à pizza

Name: Pâte à pizza
Prep time: 480 min
Yield: 4
Ingredients: Farine; cascade; sel; entrée au levain; Huile d'olive vierge extra

L'un des aliments les plus populaires au monde est la pizza. Sa saveur simple et méditerranéenne s'adapte aux goûts de tous. Nous vous apprendrons donc aujourd'hui à faire une pâte à pizza parfaite!

Ingrédients

Farine 500 grammes
cascade 250 millilitres
sel 10 grammes
entrée au levain 10 grammes
Huile d'olive vierge extra 10 millilitres

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Information

480 minutes Temps total

Pour 4 personnes

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Préparation

Pour commencer, vous avez besoin d'un morceau de levain. Ajoutez la farine et l'eau à température ambiante et pétrissez bien. N'ajoutez pas de sel maintenant: souvenez-vous que le sel empêche la pâte de lever quand il est en contact direct avec la levure et il faut donc l'ajouter en dernier. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et continuez à pétrir, puis ajoutez une pincée de sel. Mettez la pâte de côté et laissez-la lever pendant 6-8 heures.

Conseils

Ne mélangez jamais le sel et la levure car le sel empêchera la pâte de lever!

Anecdotes

L'origine du mot pizza est incertaine, même s'il semble provenir du latin "pix" ou du grec "pita".