Orecchiette aux 'cime di rapa'
Les 'orecchiette alle cime di rapa', c'est-à-dire aux pousses de navet sont une véritable institution presque partout dans les Pouilles, mais en particulier dans la région de Bari. Aujourd'hui, nous vous proposons une version rapide, mais non moins savoureuse faite à partir d'ingrédients de qualité. En quelques étapes simples, vous aurez l'occasion de déguster et d'offrir à vos invités un délicieux plat d'orecchiette aux 'cime di rapa' et au fromage. Goûtez-le pour y croire!
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
18g
Glucides
62g
Lipides
22g
Fibres
4g
* valeurs approximatives par portion
15 minutes
Temps total
10 minutes
Temps actif
Pour 1 personne
Préparation
Faire cuire les orecchiette dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter. Verser la sauce aux cime di rapa et bien mélanger. Ajouter les anchois et le piment. Ajouter un filet d'huile d'olive et servir.
Conseils
Si vous n'êtes pas végétarien, vous pouvez enrichir ce plat avec quelques morceaux de saucisse hachée!
Anecdotes
Une fois qu'elles fleurissent et qu'elles produisent des fleurs jaunes, les pousses de navet ne peuvent plus être récoltées et consommées.
Étape par étape
Servir
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Servir et se régaler!
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Obtenez tout de suite votre kit à cuisiner pour faire de délicieuses orecchiette aux 'cime di rapa'!
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Voici les éléments de votre recette.
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200g de pâtes orecchiette
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Faire cuire et égoutter les pâtes.
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Verser la sauce aux cime di rapa sur les pâtes et bien mélanger.
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Ajouter le piment.
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Ajouter les anchois.
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