Les 'orecchiette alle cime di rapa', c'est-à-dire aux pousses de navet sont une véritable institution presque partout dans les Pouilles, mais en particulier dans la région de Bari. Aujourd'hui, nous vous proposons une version rapide, mais non moins savoureuse faite à partir d'ingrédients de qualité. En quelques étapes simples, vous aurez l'occasion de déguster et d'offrir à vos invités un délicieux plat d'orecchiette aux 'cime di rapa' et au fromage. Goûtez-le pour y croire!
Coffret Cadeau avec recette Orecchiette Orecchiette à la crème de "cime di rapa"
Coffret cadeau avec Recette Orecchiette au pesto de "Cime di rapa" et apéritif
Coffret cadeau avec Recette Orecchiette au "cime di rapa" avec apéritif, dessert et huile d'olive extra vierge
Crème de "Cime di rapa"
"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles
Orecchiette au blé brûlé
Orecchiette à l'orge
Confettura extra di fichi con bucce di arancia
Faire cuire les orecchiette dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter. Verser la sauce aux cime di rapa et bien mélanger. Ajouter les anchois et le piment. Ajouter un filet d'huile d'olive et servir.