Beignets aux pommes

Les beignets aux pommes sont des collations irrésistibles conçues pour la période la plus colorée de l'année: Carnaval! Ils plairont aussi bien aux enfants qu'aux adultes parce qu'ils sont préparés avec des tranches de pommes juteuses et qu'ils sont recouverts de pâte à beignet croustillante. Vous pouvez remplacer le brandy par un autre alcool ou, si vous faites ces beignets pour vos enfants, vous pouvez utiliser du jus d'orange! Ces beignets sont délicieux, moelleux, parfumés et pleins de saveur, ils sont parfaits pour une fête entre amis au thème de carnaval ou à n'importe quelle occasion! Très simples à faire, ils sont également peu coûteux parce qu'ils ne sont composés que d'ingrédients simples. Les beignets aux pommes de Carnaval nécessitent peu d'efforts et les préparer en suivant notre recette les rendront encore plus facile à faire, car nous avons pris des photos pour chaque étape du processus, pour vous montrer exactement ce que notre chef a fait! Faisons ces délicieux beignets ensemble!

Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol avec deux cuillères à soupe de sucre, réserver les deux blancs d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet, ajouter le beurre fondu tiède, tamiser la farine et la levure, puis ajouter le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse mais épaisse. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement dans la pâte et laisser reposer pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, éplucher et évider les pommes, et les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Les placer dans un bol peu profond, saupoudrer avec le sucre restant et les mouiller avec le brandy. Chauffer l'huile, tremper les tranches de pomme dans la pâte avec une brochette en bois et les faire frire dans l'huile chaude quelques unes à la fois. Les faire dorer des deux côtés, les égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer les beignets de sucre glace.