Gâteau couronne

Pour un goûter agréable et léger pour les enfants, nous vous suggérons de préparer ce savoureux gâteau qui depuis la nuit des temps a conquis tous les palais, même les plus raffinés et les plus exigeants: ceux des petits enfants, juges intransigeants de chaque recette. Nous vous présentons ici notre recette de gâteau couronne qui vous rappelera peut-être des saveurs d'enfance, avec son parfum de sucre. En hiver, vous plongiez peut-être une grosse tranche de gâteau dans une tasse de lait chaud? Proposez aujourd'hui vous aussi à ceux que vous aimez de goûter ce dessert simple et authentique, cet excellent gâteau couronne, un classique que tout le monde aime, petits et grands, pour le petit-déjeuner, le goûter et le dîner!

Ingrédients

  • farine 00 italienne 150 grammes
  • oeufs 4 unités
  • sucre 150 grammes
  • fécule de pomme de terre 100 grammes
  • beurre 90 grammes
  • citron Le zeste d'un demi-citron râpé
  • levure chimique 16 grammes
  • lait 125 millilitres

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Couronne en céramique

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La purée de tomates cerises sucrées

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Confiture de figues aux noix

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Olives Bella Cerignola

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Krita, vin blanc biologique de Malvasia Blanc

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Vin Rosé Metiusco, Palama

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Albarossa Salento vin rouge Primitivo IGP, Palama

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Grande casserole en terre cuite

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Information
60 minutes Temps total
45 minutes Temps de préparation
Pour 5 personnes
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Préparation

Battre les jaunes d'œufs et le sucre avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et crémeux. Incorporer le beurre à température ambiante. Incorporer la farine, la maïzena et la levure, une cuillère à soupe à la fois. Ajouter le zeste de citron et le lait au mélange et mélanger à nouveau avec le fouet. Dans un autre bol, battre les blancs en neige bien ferme, puis incorporer délicatement, en remuant toujours dans le même sens. Verser le mélange dans un moule en forme de couronne beurré et fariné et cuire au four pendant 40 minutes à 180°C. Votre gâteau couronne est prêt!

Conseils
Pour donner encore plus de saveur à votre gâteau couronne, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de la poudre de cacao dans la pâte.
Anecdotes
Même si le gâteau couronne est une collation qui est largement appréciée dans toute l'Italie, il est probable qu'il soit originaire de la région Émilie-Romagne.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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