Ces beignets aux pommes sont une spécialité de la région du Trentin-Haut-Adige, que l'on prépare pendant le Carnaval avec des pommes, le fruit phare de cette région. Dans le Trentin, on cultive en effet de nombreuses variétés de pommes: la Golden, la Gala, la Winesap, la Morgenduft, la Fuji, la Braeburn, la Granny Smith, la Reinette et la Canada.