Parmi les liqueurs italiennes les plus connues et appréciées, il y a certainement le brandy : obtenu à partir de vin italien, soumis à une distillation, le brandy est un véritable atout pour préparer un grand nombre de spécialités savoureuses, comme après tout, il peut être apprécié agréablement à la fin d'un dîner. Le cognac est excellent pour préparer des desserts spéciaux, comme des gâteaux ou des biscuits, ou il peut être utilisé pour donner une touche supplémentaire de saveur aux fromages, aux viandes et aux plats de pâtes.
Utilisation en cuisine
Il existe de nombreuses préparations à base de brandy : on peut en effet l'utiliser pour préparer du Christmas Pudding, ou encore divers types de gâteaux et biscuits, ainsi que des entrées et des seconds plats.
Conservation
Un bon conseil pour conserver le cognac de la meilleure façon possible est certainement de le conserver dans l’obscurité et au frais.
Curiosité
Le nom brandy vient du terme néerlandais brandywijn, qui signifie littéralement « vin rempli de feu ».