Bar à la vapeur et légumes marinés

Cette recette vous surprendra par sa simplicité et sa légèreté. Il ne vous faudra que quelques minutes pour la faire - un quart d'heure au maximum - et le résultat est extraordinaire, à condition de le préparer avec des ingrédients d'excellente qualité. Assurez-vous que le poisson est frais et même exceptionnellement frais et que les légumes marinés sont préparés à la main à partir de légumes de très bonne qualité. Pour terminer, utilisez une huile d'olive extra vierge, du sel, du citron et du persil frais. Servir en portions individuelles, comme nous l'avons fait, en donnant à chacun de vos invités deux filets de bar.

Ingrédients

  • bar Deux filets de bar
  • 773 Un pot de légumes marinés
  • tomates cerises
  • oignons rouges de Tropea
  • huile
  • céleri
  • citron
  • sel
  • poivre
  • persil
Information
15 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
Partager
Voulez-vous partager cette recette avec vos amis? L'avez-vous testée? Écrivez-nous!
Pin it!

Préparation

Fileter soigneusement le bar. Préparer l'eau dans le cuiseur vapeur avec du céleri, des grains de poivre, du sel et un peu de jus de citron. Faire cuire le bar à la vapeur pendant 10 minutes. Pendant ce temps couper les tomates cerises et couper finement l'oignon. Lorsque les filets de bar sont cuits, les disposer sur une assiette avec les légumes marinés, les tomates fraîches et les tranches d'oignon. Terminer avec un filet d'huile et de citron et saupoudrer de persil frais et de sel. Servir chaud.

Conseils
Si vous n'aimez pas l'oignon, vous pouvez, par exemple, ajouter quelques câpres à la place.
Anecdotes
L'utilisation d'un cuiseur vapeur garantit qu'aucune graisse n'est ajoutée pendant la cuisson; c'est donc une méthode de cuisson très saine.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

Commentaires