Parmi les ingrédients de l'été méditerranéen, il ne faut certainement pas manquer les célèbres et très appréciées tomates cerises, qui représentent un véritable concentré de santé, de bien-être et de légèreté. Les tomates cerises contiennent une grande quantité de vitamine C et aussi de nombreux antioxydants, parfaits pour manger avec enthousiasme et rester en forme, sans même renoncer à prendre soin de sa santé. Il existe de nombreux types de tomates cerises sur le marché, même si les plus courantes sont celles de Sicile et, en particulier, celles originaires de Pachino.
Utilisation en cuisine
Les tomates cerises peuvent être consommées crues à l'apéritif, en salade, mais aussi pour préparer des entrées et des seconds plats à base de poisson.
Conservation
Les tomates cerises fraîches peuvent être conservées dans des récipients en verre avec un peu de basilic : les récipients doivent d'abord être stérilisés dans de l'eau bouillante et enfin bouillis à nouveau pendant environ un quart d'heure.
Curiosité
Les tomates cerises sont parfaites pour ceux qui ont besoin de stimuler de manière optimale la diurèse.