Côtes de porc à la vapeur

Cette recette est assez inhabituelle mais très simple et savoureuse et, qui plus est, elle est très économique, puisque le porc n'est pas cher du tout! Vous n'avez besoin que de côtes de porc et de quelques herbes fraîches, et vous aurez un déjeuner simple et rapide en quelques minutes seulement! Bon appétit!

Ingrédients

  • côtes de porc 4 grammes
  • vin blanc un verre de vin blanc
  • sauge
  • romarin
  • ail
  • sel
  • poivre

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Friselline à l'huile d'olive

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Aubergines séchées à l'huile farcies au thon

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Tomates séchées à l'huile

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Poivrons cerises à l'huile farcis au thon

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Poivrons séchés à l'huile farcis au thon

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Orata in giallo, sugo di pesce con orata Daurade en jaune, sauce de poisson à la daurade

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Macaroni à l'orge

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"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

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Information
30 minutes Temps total
20 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Hacher finement le romarin, l'ail et la sauge. Battre les côtes de porc et les saupoudrer avec le mélange. Saler et poivrer. Les mettre dans une casserole adaptée à la cuisson à la vapeur et les faire cuire à la vapeur d'eau et de vin blanc pendant 20 minutes. Servir.

Conseils
N'oubliez pas d'éviter de servir du porc si vos invités sont juifs ou musulmans! Pour leurs religions, le porc est un animal impur.
Anecdotes
Le nom du mois de 'mai' vient de 'Maia', une déesse romaine de la fertilité. En italien, 'porc' se dit 'maiale', qui vient exactement de la même racine.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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