Conchiglioni au poulet et au pesto

Certains plats très attrayants séduisent immédiatement vos invités, qu'ils soient petits ou grands, soit parce qu'ils sont esthétiquement beaux, soit parce que leur arôme et leur saveur sont très invitants, même pour les enfants - qui sont toujours les juges les plus sévères de nos recettes. Pour satisfaire toute la famille, nous vous suggérons de préparer ce succulent plat de conchiglioni: nous les servons ici avec une garniture de pesto et de poulet, une association inhabituelle mais certainement digne des amateurs de bonne cuisine. Que faire de votre sauce tomate de tous les jours si vous pouvez servir un plat de pâtes réussi comme celui-ci et, surtout, nourrir vos enfants de manière équilibrée, saine et agréable?

Ingrédients

  • conchiglioni 20 unités
  • poireaux Un demi-poireau
  • huile d'olive extra vierge Huile d'olive extra vierge p.m.
  • poulet 500 grammes
  • farine 1 cuillère à soupe de farine
  • pesto 20 cuillères à café de pesto
  • sel p.m.

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Information
30 minutes Temps total
15 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Couper le poireau en rondelles et le faire sauter à la poêle avec un peu d'huile. Pendant ce temps, nettoyer le poulet en enlevant les os et le couper en petits morceaux. Transférer dans la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter ensuite la farine, saler et laisser cuire encore pendant une minute. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elle soient al dente en ajoutant un peu d'huile dans l'eau pour éviter que les pâtes ne collent. Graisser un plat allant au four. Remplir chaque pâte avec un peu de mélange de viande et une cuillère à café de pesto et les disposer dans le plat. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium et faire cuire au four pendant 15 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé avant de servir.

Conseils
Pour faire votre sauce au pesto, vous pouvez utiliser un robot culinaire avec des lames en plastique, car elles empêchent l'oxydation des feuilles de basilic (contrairement aux lames métalliques).
Anecdotes
Pour éviter d'obtenir une sauce au pesto amère ou trop forte, utilisez des feuilles de basilic bien séchées et surtout entières.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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