poireau

Parmi les légumes les plus appréciés pour leur légèreté, leur salubrité et leur apport calorique particulièrement limité, nous incluons certainement les poireaux, qui peuvent être consommés crus ou, selon les goûts, également cuits en plus ou moins premier et deuxième plats. moins garni. Du point de vue nutritionnel, le poireau est composé à 90 pour cent d'eau et contient également les principales vitamines, à savoir celles des groupes A, B et C, bien que ces dernières soient certainement en concentrations inférieures aux premières, où, entre autres, , les éléments minéraux comme le magnésium et le potassium ne manquent pas.