Pop-corn au caramel

S'il est généralement vrai qu'il y a une saison pour chaque plat, le pop-corn est toujours adapté, que ce soit pour le grignoter entre amis devant un bon film sur le canapé ou pour un goûter gourmand avec vos enfants. Alors, que diriez-vous si nous vous suggérions de faire du pop-corn spécialement pour Noël, en le préparant joliment pour faire des petits cadeaux? Nous vous proposons aujourd'hui une recette particulièrement savoureuse de pop-corn où le maïs est enrobé d'un délicieux caramel maison à base de beurre, de cassonade et de miel.

Mettre le maïs dans une casserole assez grande avec de l'huile de tournesol, chauffer en ayant mis le couvercle et attendre jusqu'à ce que tout le pop-corn ait éclaté. Mettre de côté. Prendre une casserole à bords hauts et mettre le beurre, le miel et la cassonade. Chauffer à feu doux et remuer pendant quelques minutes pour aider les ingrédients à fondre et à se mélanger, puis attendre qu'ils forment un caramel de couleur brune. Attendre encore au moins 5 minutes. Lorsque le caramel commence à faire de petites bulles, retirer du feu, ajouter le bicarbonate de soude et mélanger vigoureusement. Le mélange va devenir très mousseux. En utilisant une louche, verser le caramel sur le pop-corn. Bien mélanger pour que le pop-corn soit bien enrobé de caramel. Ensuite, étaler le pop-corn sur une plaque de cuisson, séparer les grains les uns des autres et cuire au four à 150 °C (pas plus, il faut juste les sécher, pas les cuire) pendant environ dix minutes. Ensuite, retirer du four et laisser refroidir. Séparer les grains encore une fois à la main et servir comme vous le souhaitez.