Ingrédient

bicarbonate

Le bicarbonate de sodium est l'un des protagonistes de la cuisine et, surtout, il représente le mieux la synthèse de l'esprit de nos grands-parents : le même, en effet, peut être utilisé pour digérer à la place de nombreux comprimés et autres commodités, après quoi il peut être utilisé pour nettoyer soigneusement les fruits et légumes et, enfin, il est également parfait pour réaliser de délicieuses recettes de desserts sans avoir à utiliser de levure dans la pâte. En plus de cela, le bicarbonate de soude est également utilisé en cas de rhume pour soigner ces petits maux saisonniers.

Utilisation en cuisine

Les utilisations du bicarbonate en cuisine sont diverses : d'une part, il est utilisé par de nombreuses personnes en fin de repas comme eupeptique, ou encore pour rincer les fruits et légumes, ainsi que comme agent levant pour la préparation des desserts.

Conservation

La conservation du bicarbonate de sodium n'est pas difficile : il suffit de faire attention au fait que le récipient est placé dans un endroit sombre et sans humidité.

Curiosité

Selon une étude réalisée aux États-Unis, le bicarbonate de sodium - en plus d'être parfait pour traiter la grippe - serait également idéal pour traiter certaines formes de cancer, grâce à sa capacité à influencer l'acidité du sang.