Étape par étape
Ajouter le troisième morceau de pâte abaissée et piquer avec une fourchette.
Conseils
La version bolognaise de la Pinza prévoit d'utiliser de la 'mostarda' une confiture faite avec des coings.
Anecdotes
La tarte ' pinza' est l'un des desserts italiens les plus populaires pendant la période de Noël, en particulier dans la province de Bologne.
