Salade de Trévise à la poêle

Nous nous sommes plongés dans la cuisine de Vénétie pour trouver cette recette de salade de Trévise à la poêle, un excellent plat à servir avec des viandes rôties et de la polenta. Avec peu d'efforts et peu de frais (du moment que vous achetez la salade de Trévise de saison), vous obtiendrez un plat d'accompagnement particulièrement polyvalent, sain et savoureux, qui sera parfait avec de nombreux plats principaux et que tout le monde appréciera. La salade de Trévise à la poêle est également idéale à servir à Noël. Extrêmement facile à faire, ce plat est également très attrayant, ce qui rendra votre repas esthétiquement beau en plus d'être très savoureux. Il ne vous reste plus qu'à aller au marché pour acheter des salades de Trévise fraîches de bonne qualité: vous n'aurez besoin que d'huile d'olive et de sel pour compléter les ingrédients. Même si vous êtes un cuisinier débutant, cette recette est tout à fait à votre portée!

Séparer chaque salade de Trévise en quatre et les rincer soigneusement sous l'eau froide: c'est important pour enlever l'amertume qui s'est déposée sur les extrémités des feuilles. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et y disposer soigneusement la salade de Trévise. Saler immédiatement pendant que la poêle devient chaude et couvrir avec un couvercle. Bien faire rissoler la salade en la retournant à mi-cuisson, elle doit être cuite mais rester un peu croquante. Servir comme accompagnement avec un plat de viande ou de la polenta.