Biscuits de grand-mère

Les biscuits de grand-mère, également connus sous le nom de «biscuits à tremper», sont de simples sablés faits avec des ingrédients que vous utilisez au quotidien et que vous avez probablement déjà dans vos placards. De la farine, du beurre, du sucre et quelques autres ingrédients vous permettront de faire ces biscuits qui ne sont peut-être pas particulièrement beaux, mais qui sont absolument délicieux et authentiques. Lorsque vous les préparerez, votre maison sera imprégnée par le parfum irrésistible de ces biscuits - qui sont d'ailleurs délicieux trempés dans le lait, pour un petit-déjeuner vraiment spécial. Ils ne contiennent pas de graisses dangereuses pour votre santé, pas d'arômes artificiels, juste quelques ingrédients simples pour un petit-déjeuner authentique et sain pour vos enfants et pour toute la famille.

Ingrédients

  • farine 500 grammes
  • sucre 190 grammes
  • oeufs 2 unités
  • beurre 100 grammes
  • levure Environ 10g de levure
  • citron Le zeste d'un citron râpé
  • lait 50 millilitres
Information
30 minutes Temps total
20 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Dans un bol ou dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients: la farine et la levure tamisées ensemble, le beurre ramolli, les œufs frais, le zeste de citron, le sucre et le lait. Bien pétrir le tout assez rapidement (pour éviter que le beurre ne chauffe trop). Ensuite, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle ait environ 1 cm d'épaisseur. Découper des rectangles de la taille de votre choix et les saupoudrer de sucre semoule ou de sucre de canne. Les disposer en les espaçant bien sur une tôle de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire pendant 20 minutes à 180 ° C.

Conseils
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le zeste de citron par du zeste d'orange.
Anecdotes
En Italie, on trouve ces biscuits dans presque toutes les boulangeries, ils sont souvent rectangulaires ou en forme de boudoir.

Étape par étape

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