Choux de Bruxelles rôtis au four

Les fêtes religieuses les plus importantes sont toujours des occasions idéales pour montrer vos compétences culinaires, en créant des plats qui plaisent à tout le monde quel que soit leurs goûts. Voilà pourquoi pour Noël, en plus des plats classiques à base de viande rôtie, vous pouvez également opter pour des spécialités à base de légumes, comme les choux de Bruxelles par exemple. Tout comme les pommes de terre, les champignons ou d'autres légumes généralement cuits ou bouillis, si on les cuit au four, ils deviennent encore plus appétissants. Les choux de Bruxelles sont un délicieux plat d'accompagnement à la saveur délicate et ils s'adaptent à toutes les occasions. Découvrez avec nous comment les faire en suivant notre recette étape par étape!

Ingrédients

  • choux de bruxelles 500 grammes
  • beurre
  • parmesan
  • chapelure
  • sel
  • huile

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Taralli à l'oignon

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Sixos Negroamaro Rosé IGT Salento

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Assiette plate 24 cm en terre cuite marron

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Information
40 minutes Temps total
30 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Nettoyer les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles jaunes extérieures et en les équeutant. Les couper en deux et les rincer, puis les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Les égoutter et les placer dans un plat allant au four bien huilé. Assaisonner avec un peu de sel et quelques noix de beurre, puis saupoudrer de chapelure et de parmesan. Faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Servir chaud.

Conseils
Les choux de Bruxelles sont particulièrement savoureux quand ils sont cueillis au bon moment, c'est-à-dire quand ils sont compacts et mûrs, sans feuilles flétries. Pour les faire cuire avec succès, il est préférable de choisir des choux qui ont tous plus ou moins la même taille.
Anecdotes
Même si leur nom indique leur zone principale d'origine, on cultive également les choux de Bruxelles aux Pays-Bas et en France.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!