Appelée 'pizza alla parigina' ou simplement 'parigina', cette pizza savoureuse est une spécialité du golfe de Naples. A Naples, la 'parigina' est très connue et très commune: vous pouvez la trouver dans toutes les boulangeries et rotisseries de la ville et la manger tout de suite ou l'emporter à la maison pour un déjeuner délicieux. Vous pouvez aussi apprendre à la faire à la maison: la recette est vraiment facile! Il suffit de préparer une pâte à pizza commune et d'ajouter quelques ingrédients. Le résultat est délicieux!
Grand bol en terre cuite 19cm
Poivrons séchés à l'huile farcis au thon
Taralli au vin Primitivo
Pois chiches blancs (prêts) au bouillon de légumes
Orecchiette au blé brûlé
Huile d'olive extra vierge Primoljo, bouteille gallone 0,250 lt
Frisa de blé 1Kg
Coffret Cadeau avec recette Orecchiette Orecchiette à la crème de "cime di rapa"
Préparer la pâte à pizza quelques heures avant de passer à la préparation de cette recette. Lorsque la pâte a levé, l'étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir avec une couche généreuse de sauce tomate. Ajouter le jambon et le provolone. Ensuite, ajouter encore un peu de sauce tomate et couvrir avec une pâte feuilletée prête à l'emploi. Cuire au four à 230°C pendant 25 minutes.
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Bien étaler la pâte.
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Recouvrir d'une quantité généreuse de sauce tomate.
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Ajouter le jambon.
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Ajouter le provolone.
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Ajouter de nouveau de la sauce tomate.
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Couvrir avec la pâte feuilletée.
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Badigeonner avec l'oeuf battu puis cuire.
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Servir votre pizza parisienne.
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