Pizza parisienne

Appelée 'pizza alla parigina' ou simplement 'parigina', cette pizza savoureuse est une spécialité du golfe de Naples. A Naples, la 'parigina' est très connue et très commune: vous pouvez la trouver dans toutes les boulangeries et rotisseries de la ville et la manger tout de suite ou l'emporter à la maison pour un déjeuner délicieux. Vous pouvez aussi apprendre à la faire à la maison: la recette est vraiment facile! Il suffit de préparer une pâte à pizza commune et d'ajouter quelques ingrédients. Le résultat est délicieux!

Ingrédients

  • pâte à pizza 500 grammes
  • sauce tomate 400 grammes
  • jambon cuit 150 grammes
  • provola 150 grammes
  • pâte feuilletée Un rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi
Information
200 minutes Temps total
25 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Préparer la pâte à pizza quelques heures avant de passer à la préparation de cette recette. Lorsque la pâte a levé, l'étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir avec une couche généreuse de sauce tomate. Ajouter le jambon et le provolone. Ensuite, ajouter encore un peu de sauce tomate et couvrir avec une pâte feuilletée prête à l'emploi. Cuire au four à 230°C pendant 25 minutes.

Conseils
Avant de recouvrir avec la pâte feuilletée, étirez-la un peu avec un rouleau à pâtisserie.
Anecdotes
Contrairement à ce que suggère son nom, la pizza parisienne est une spécialité napolitaine, pas française.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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