laurino

Dissoudre le sucre dans l'eau chauffée jusqu'à ébullition. Refroidir et mettre le sirop dans un bocal en verre de deux kilos hermétique avec l'alcool et les baies de laurier. Laisser macérer pendant environ un mois, en agitant le bocal de temps en temps. Après cette période, passer la liqueur à travers un tamis et filtrer sur du papier. Mettre en bouteille et boucher. Servir le laurino après un vieillissement d'au moins quatre mois.