Granité au café

Les Arabes furent les premiers à cultiver le café et à en faire commerce, mais il a fallu attendre jusqu'au 17ème siècle pour déguster cette délicieuse boisson en Europe. Les marchands et les voyageurs à destination du Proche-Orient l'ont ramené en Europe, où il est immédiatement devenu populaire. D'ailleurs bien avant le 17ème siècle, le café était surnommé par les Arabes "le vin de l'Islam".

Ingrédients

  • café 500 millilitres
  • eau 500 millilitres
  • sucre 200 grammes

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Macaroni à l'orge

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Taralli aux olives leccines et câpres

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Poupée en céramique à la main

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Lumière petit nuage

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Pâté aux olives noires

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Pitteddhe farci aux figues

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Assiette plate émaillée en terre cuite avec coq 19cm

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Panier Garni Douces Pouilles

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Information
240 minutes Temps total
Pour 5 personnes
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Préparation

Faire un demi-litre de café expresso. Faire chauffer un demi-litre d'eau, puis ajouter le sucre. Mélanger l'eau et le café. Placer au congélateur pendant une heure et demie, puis casser les premiers flocons de glace en fouettant bien. Mettre à nouveau le mélange dans le congélateur, en mélangeant avec une fourchette toutes les 40 minutes. Après quelques heures et avant de servir, laisser le granité à température ambiante pendant quelques minutes.

Conseils
Mettez votre granité au café dans une boîte en acier inoxydable pour qu'il refroidisse plus rapidement!
Anecdotes
En Italie, vous pouvez facilement trouver des vendeurs de granités qu'ils préparent en mélangeant de la glace et des sirops.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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