Pastèque remplie de sorbet à la pastèque

Vous avez hâte de fêter l'arrivée de l'été et d'impressionner vos invités, surtout quand votre dîner touche à sa fin, avec une recette dont ils se souviendront? Vous avez besoin de quelque chose de léger, frais, et agréablement rafraîchissant pour conclure une belle soirée entre amis et cette merveilleuse pastèque remplie de sorbet sera parfaite. Y at-il un fruit plus rafraîchissant en été? Le fait de servir votre sorbet à la pastèque à l'intérieur d'une pastèque le rend encore plus appétissant, élégant et sympatique. Pour faire cette recette, il vous suffit d'acheter une petite pastèque. Êtes-vous prêt à enthousiasmer vos invités? Ce sorbet sera la cerise sur le gâteau d'un bon repas estival.

Prendre une petite pastèque d'environ 2 kg. Couper le haut pour former un couvercle. Retirer la pulpe en évidant la pastèque et la mettre de côté . Retirer tous les pépins et mixer la pulpe. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition, puis laisser refroidir. Mélanger l'eau sucrée avec la pulpe mixée et placer au congélateur pendant quelques heures. Retirer de temps en temps le sorbet du congélateur et bien mélanger avec une cuillère pour empêcher la formation de gros morceaux de glace. Si vous ne le servez pas dès qu'il a atteint la bonne consistance, vous pouvez laisser le sorbet au congélateur et le sortir 15-20 minutes avant de servir, en remuant vigoureusement. Verser le sorbet dans la pastèque évidée que vous aviez au préalable placée au réfrigérateur. Si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de prosecco ou de champagne. Servir quand le sorbet a la bonne consistance.