Feuilles d'olivier à l'épée et aux artichauts

Un premier plat assez rapide à réaliser, avec des matières premières de haute qualité, comme des feuilles d'olivier, des pâtes exquises au format évoquant celui des vraies feuilles d'olivier, des artichauts à l'huile, délicieux et faits à la main un par un, et de l'espadon, dans le forme de saucisson, que l'on aime trancher confortablement au besoin et créer de fabuleuses recettes pleines de saveurs et d'originalité. Essayez vous-même les saucisses de poisson, vous découvrirez leur saveur et leur polyvalence recette après recette.

On met les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante pas un peu salée (l'espadon est déjà très savoureux). Hacher un peu d'ail et le faire dorer dans l'huile. Ajouter la tomate et laisser cuire quelques instants. Pendant ce temps, coupez l'artichaut en tranches. Ajouter l'artichaut et enfin l'espadon coupé en filets. Passons tout bien. Nous assaisonnons les pâtes cuites avec la sauce préparée. Nous ajoutons quelques filets d'espadon crus et servons.