Parmi les différents produits dérivés des fruits, le vin rouge est une spécialité qui parvient toujours à surprendre par sa couleur, qui peut varier du rubis aux nuances plus foncées et plus claires, qui peuvent avoir un goût plus ou moins doux ou fruité. Le vin est riche en vitamines, ainsi qu'en glucides et en sels minéraux, de sorte que son effet le plus important est celui de type antioxydant, une véritable aubaine contre toutes ces maladies dégénératives, qui reposent notamment sur les radicaux libres.