Étape par étape

Hacher finement l'ail et les hanchois pour assaisonner les feuilles de salade.

Conseils
Vous n'aimez pas le goût amer de ces feuilles de salade? Laissez-les tremper dans l'eau plus longtemps.
Anecdotes
Les puntarelle sont en fait la partie la plus tendre de la chicorée de Catalogne.
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