Desserts

Boulettes de riz au Nutella (Arancini sucrés)

⏱ 20 min🍳 25 min👤 4 pers.★★★☆☆

Aujourd'hui, nous vous offrons une version sucrée des fameuses boulettes de riz classiques! Elles cachent un délicieux cœur fondant au Nutella, et elles sont idéales à savourer pour le goûter ou à tout moment de la journée pour les fans de Nutella qui découvriront une nouvelle façon de l'apprécier. Cette recette remportera un franc succès auprès de tous les gourmands, petits et grands! Vous pouvez donner à ces boulettes la taille que vous souhaitez, et les faire toutes petites par exemple, comme s'il s'agissait de petit bonbons... La recette est très simple, elles reproduit la méthode de base traditionnelle pour faire des arancini mais elle la revisite dans cette nouvelle version originale sucrée. Servis comme dessert, ces arancini sucrés feront une excellente impression. Essayez donc d'en faire quelques-uns en suivant simplement les étapes illustrées dans notre galerie de photos, et ce sera un vrai jeu d'enfants, vous verrez. Voilà donc une recette au succès garanti à tester absolument!

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles 520 kcal / portion

Protéines
9g
Glucides
58g
Lipides
28g
Fibres
1g

* valeurs approximatives par portion

Informations
20 minutes Temps total
25 minutes Temps actif
Pour 4 personnes
★★★☆☆ Difficile

Préparation

Faire bouillir le riz dans le lait et la crème avec le sucre. Une fois qu'il est cuit légèrement 'al dente', le laisser refroidir. Prendre un peu de riz et l'étaler sur la paume de votre main. Placer une cuillère à café de Nutella dessus, ajouter un peu de riz pour recouvrir le Nutella et former une boulette. Procéder de cette manière en faisant des boulettes jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés puis tremper les boulettes dans l'œuf battu puis les passer dans la chapelure. Faire frire dans une quantité abondante d'huile. Quand les boulettes de riz sont uniformément dorées, les sortir de l'huile et les sécher avec du papier absorbant. Dès qu'elles sont sèches, les saupoudrer de sucre glace. Manger chaud.

Conseils
Les arancini doivent être dorés et croustillants à l'extérieur, tandis que l'intérieur doit être très chaud: afin d'obtenir ce résultat, nous vous recommandons de faire cuire le riz un peu plus longtemps: de cette façon, il restera plus compact lorsque vous le ferez frire.
Anecdotes
En italien, ces boulettes de riz sont connues sous le nom d''arancini', en raison de leur similitude avec les oranges ('arancia' en italien) tant au niveau de leur forme que de leur couleur. C'est une spécialité originaire de Sicile, mais qui est aujourd'hui mondialement connue grâce à l'émigration des Siciliens à travers le monde. Les immigrés siciliens ont souvent ouvert des restaurants à l'étranger où ils proposaient ces fameuses boulettes de riz.

Étape par étape

Faire bouillir le riz
Faire bouillir le riz
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Informationss complémentaires

Arancini à la Nutella avec sucre glace

Une délicieuse variante des Arancini à la Nutella prévoit l'ajout de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire. Après avoir frit les arancini, saupoudrez-les généreusement de sucre glace pour rehausser leur saveur. Cette préparation rend les douceurs encore plus invitantes et parfaites pour un goûter ou un dessert. Les arancini, ainsi décorés, deviennent non seulement un plaisir pour le palais mais aussi un véritable régal pour les yeux. Essayez de les servir lors d'occasions spéciales ou pendant des fêtes avec des amis et la famille, où le contraste entre le croustillant extérieur et la garniture crémeuse de Nutella sera certainement apprécié de tous, grands et petits.

Arancini à la Nutella à la toscane

Cette variante des Arancini à la Nutella est inspirée de la tradition toscane, où les douceurs frites sont un véritable incontournable. La préparation reste fidèle à la recette originale, mais peut être enrichie avec des ingrédients typiques de la région, comme une touche de liqueur toscane dans le riz pour un arôme unique. Les arancini peuvent être servis avec un accompagnement de fruits frais typiques de la Toscane, comme des figues ou des poires, pour un contraste de saveurs. Ce plat célèbre non seulement la douceur de la Nutella, mais apporte également un morceau de la tradition culinaire toscane, le rendant parfait pour chaque occasion, des fêtes en famille aux banquets.

Arancini à la Nutella light sans huile

Pour ceux qui souhaitent déguster les Arancini à la Nutella dans une version plus légère, il est possible de préparer une variante sans friture. Au lieu de frire, vous pouvez cuire les arancini au four. Il suffira de les badigeonner avec un peu de lait ou un mélange d'œuf et de lait pour obtenir un doré parfait. Cette préparation réduit considérablement les calories, tout en préservant la saveur grâce à la garniture de Nutella. Les arancini au four sont une excellente alternative pour ceux qui cherchent à maintenir un régime équilibré sans renoncer à la douceur. Servez-les chauds et profitez de leur cœur moelleux, pour un dessert qui satisfait l'envie de sucré, sans culpabilité.

Bienfaits nutritionnels des Arancini à la Nutella et calories

Les Arancini à la Nutella, bien qu'étant une douceur frite, peuvent offrir certains bienfaits grâce aux ingrédients utilisés. Le riz, par exemple, est une source de glucides complexes, qui fournissent de l'énergie à long terme. La Nutella, bien que calorique, contient également des noisettes qui apportent des acides gras insaturés et des antioxydants. Une portion d'arancini à la Nutella peut contenir environ 250-300 calories, selon la taille et la méthode de cuisson. Il est important de les consommer avec modération, mais ils peuvent être une option intéressante pour satisfaire une envie de sucré lors d'occasions spéciales, en équilibrant le plaisir avec un régime sain.

Peut-on congeler les Arancini à la Nutella ?

Oui, les Arancini à la Nutella peuvent être congelés pour prolonger leur fraîcheur. Il est conseillé de les congeler avant la friture, afin de préserver leur texture et leur saveur. Après avoir formé les boules de riz avec la Nutella, disposez-les sur un plateau et congelez-les pendant quelques heures, puis transférez-les dans un sac alimentaire. Lorsque vous souhaitez les déguster, il suffira de les frire directement du congélateur, sans les décongeler, pour obtenir un résultat parfait. Cette solution est idéale pour préparer ces douceurs à l'avance et les avoir toujours prêtes pour un goûter ou un dessert de dernière minute.