Étape par étape
Faire revenir l'ail et le persil dans un peu d'huile d'olive.
Conseils
N'essayez pas de retirer le papier sulfurisé tant que l'omelette italienne est encore très chaude, car vous pourriez la casser.
Anecdotes
En italien, on appelle ce type d'omelette 'frittata'.
