Étape par étape
Laisser la génoise refroidir. La couper en deux horizonalement, puis découper des carrés de la même taille que les carrés de pâte feuilletée.
Conseils
Donnez la forme que vous préférez à votre dessert!
Anecdotes
Ce gâteau italien s'appelle un 'diplomate' parce qu'il a été apporté par un diplomate à Francesco Sforza, duc de Milan, en 1454. Son origine est donc médiévale.
