Étape par étape
Filtrer le mélange avec une passoire à mailles fines.
Conseils
Les amandes d'Avola font partie des meilleures à utiliser pour réaliser votre dessert.
Anecdotes
Cette recette de crème d'amandes vient de Sicile, où poussent les meilleures amandes.
Recettes populaires
- Ingrédients du futur : légumineuses anciennes, herbes oubliées et saveurs qui ne sont jamais disparues
- La cuisine italienne, patrimoine UNESCO : depuis les Pouilles, un modèle qui parle au monde
- Aubergines en filets à l’huile d’olive des Pouilles : comment les utiliser en cuisine