Gratin de pâtes aux choux de Bruxelles

Cette recette est parfaite quand vous n'avez pas grand chose dans votre réfrigérateur mais que vous voulez néanmoins préparer quelque chose de délicieux. Vous n'avez besoin que de très peu d'ingrédients pour faire cette recette: des choux de Bruxelles, des pâtes (de n'importe quel type), du fromage à râper, et de la sauce béchamel. Ce plat est également très rapide et facile à réaliser. Voici donc une recette parfaite dédiée aux amateurs de légumes et à tous les autres!

Ingrédients

  • rigatoni 250 grammes
  • choux de bruxelles 250 grammes
  • béchamel 500 millilitres
  • parmesan 100 grammes
  • beurre
  • sel

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La purée de tomates cerises sucrées

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Tomates séchées bio à l'huile

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Vincotto de figues

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Assiette plate émaillée en terre cuite 24cm avec coq

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"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

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Sagne ncannulate de semoule

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Scamorza fumée 500 g

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Crème de navet

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Information
60 minutes Temps total
60 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Faire bouillir les choux de Bruxelles dans de l'eau salée. Quand ils sont cuits, les sortir de l'eau avec un écumoire et les mettre de côté. Faire cuire les pâtes dans la même eau. Pendant que les pâtes cuisent, couper les choux en deux ou en quatre selon leur taille. Faire la sauce béchamel. Beurrer un plat allant au four. Égoutter les pâtes et mélanger avec les choux de Bruxelles, les trois quarts de la sauce béchamel et une généreuse dose de parmesan râpé. Verser le tout dans le plat, puis bien aplanir avec une cuillère en bois. Recouvrir avec la sauce béchamel restante et du parmesan râpé. Faire cuire au four à 200°C pendant 30 minutes. Servir chaud!

Conseils
Vous pouvez choisir le type de pâtes que vous préférez quand vous faites ce plat: il est cependant important que les pâtes soient cuites très 'al dente', car elles continueront à cuire au four et risquent de devenir trop molles si vous les cuisez trop.
Anecdotes
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les choux de Bruxelles s'appelaient ainsi? Eh bien, nous allons vous le dire! Il semble tout simplement qu'ils soient originaires d'une zone près de la ville de Bruxelles en Belgique, où on les cultivait à l'époque médiévale.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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