Faites ce dessert quand les fraises sont de saison: hors saison, elles coûtent beaucoup plus cher et elles sont cultivées en serre ou bien elles viennent de l'étranger.

Pour obtenir un résultat encore plus frais et délicat, vous pouvez aussi préparer le tiramisu aux fraise avec du fromage 'robiola' à la place du mascarpone et vous pouvez y ajouter du yaourt nature.