Étape par étape

Laver les fraises, les couper en petits morceaux et les laisser mariner avec quelques cuillères à café de sucre et un peu de jus de citron pendant au moins 1 heure (si vous êtes pressé, au lieu de les laisser mariner, vous pouvez mixer 1/3 des fraises).

Conseils
Faites ce dessert quand les fraises sont de saison: hors saison, elles coûtent beaucoup plus cher et elles sont cultivées en serre ou bien elles viennent de l'étranger.
Anecdotes
Pour obtenir un résultat encore plus frais et délicat, vous pouvez aussi préparer le tiramisu aux fraise avec du fromage 'robiola' à la place du mascarpone et vous pouvez y ajouter du yaourt nature.
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