Étape par étape
Pendant ce temps, préparer la crème au mascarpone. Prendre les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse légère.
Conseils
Faites ce dessert quand les fraises sont de saison: hors saison, elles coûtent beaucoup plus cher et elles sont cultivées en serre ou bien elles viennent de l'étranger.
Anecdotes
Pour obtenir un résultat encore plus frais et délicat, vous pouvez aussi préparer le tiramisu aux fraise avec du fromage 'robiola' à la place du mascarpone et vous pouvez y ajouter du yaourt nature.
