Ricette per Cucinare
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8. Le vinaigre
8. Le vinaigre
Ajouter le vinaigre, réduire un peu, et éteindre le feu.
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Conseils
Si vous faites revenir les oignons dans l'huile que vous avez utilisée pour faire frire les sardines, votre plat sera encore plus savoureux!
Anecdotes
Cette méthode de conservation typique de Venise à base de d'oignons - appelée Saor - est une cousine de la méthode piémontaise 'carpione'.
Recettes populaires
Salade de Trévise à la poêle
Mélange de légumes cuits à la vapeur
Courgettes à l'huile d'olive, au persil et à l'ail
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Un voyage entre saveurs et les produits des Pouilles
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