Étape par étape
Mettre les amandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les faire griller au four à 100°C.
Conseils
Si vous voulez obtenir une nougtaine parfaite, méfiez-vous du niveau d'humidité car celle-ci contribue à rendre la croûte plus dure.
Anecdotes
Saviez-vous que le mascarpone ne caille pas grâce à l'acide citrique?
