Étape par étape
Préparer une sauce en battant deux jaunes d'œufs avec le parmesan, la crème, du sel et beaucoup de poivre.
Conseils
Nous vous conseillons d'associer cette carbonara de courgettes avec un vin blanc de Campanie, par exemple du Fiano di Avellino.
Anecdotes
Les courgettes sont particulièrement adaptées à tous ceux qui suivent un régime à faible teneur en calories.
