Pour rendre votre bouillon encore plus savoureux, vous pouvez utiliser des asperges violettes d'Albenga, combinées avec les variétés plus courantes.
Anecdotes
Les carottes peuvent sembler être toutes pareilles: en réalité, il en existe un grand nombre de variétés, certaines étant même d'une couleur différente de l'orange classique, blanches ou rouges par exemple.