Étape par étape
Ajouter l'eau de cuisson des pointes d'asperges dans la poêle et porter à ébullition. Une fois que les asperges sont cuites, ajouter les pointes et retirer du feu.
Conseils
Pour rendre votre bouillon encore plus savoureux, vous pouvez utiliser des asperges violettes d'Albenga, combinées avec les variétés plus courantes.
Anecdotes
Les carottes peuvent sembler être toutes pareilles: en réalité, il en existe un grand nombre de variétés, certaines étant même d'une couleur différente de l'orange classique, blanches ou rouges par exemple.
