Nous vous conseillons de faire légèrement ramollir la pâte filo en mettant un torchon de cuisine mouillé dessus pour permettre à l'humidité de pénétrer dans la pâte.

Certaines hypothèses suggèrent que la baklava trouve ses origines dans l'antique Mésopotamie et qu'elle était même citée dans un livre de cuisine de l'époque.