Tarte au citron à l'italienne

On ne pourrait pas mieux commencer la journée qu'avec un petit-déjeuner frais et vivifiant, surtout si une bonne tarte maison vous attend sur la table du petit-déjeuner avec son arôme délicieux qui attire toute la maisonnée! Que diriez-vous de faire une tarte au citron très agréable, parfaite pour le petit-déjeuner, pour le goûter des enfants ou pour finir en beauté un repas de famille? Son parfum enivrant attirera même vos voisins, si bien que vous devrez surveiller vos portes et vos fenêtres au cas où quelqu'un viendrait faire disparaître une part de votre délicieuse tarte. Pour faire cette recette, suivez la vidéo et les instructions étape par étape, de la pâte sablée de base et de la confiture de citron maison. Êtes-vous prêts à enchanter tous les gourmands autour de vous?

Ingrédients

  • pâte sablée
  • confiture de citron

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Friselline à l'huile d'olive

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Filets rustiques d'aubergines à l'huile

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Tomates séchées à l'huile

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Tomates séchées à l'huile farcies au thon

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Petite Taralli à l'oignon

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Courgettes séchées à l'huile farcies au thon

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"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

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Piment à l'huile EVO

Piment à l'huile EVO

Information
80 minutes Temps total
45 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Préparer la pâte sablée en suivant notre recette de base. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Etaler la pâte pour qu'elle ait une épaisseur d'un peu moins d'1cm. Prendre un moule rond de la dimension de votre choix et y disposer la pâte. Avec la pâte restante faire quelques bandes à mettre tout autour pour faire les bords. Étaler la confiture de citron sur le fond, et avec la pâte restante couper quelques bandes décoratives avec une roulette dentelée et les disposer en les croisant sur le dessus. Faire cuire la tarte au four à 180°C pendant 45 min. Servir à température ambiante.

Conseils
Avez-vous déjà par inadvertance fait caramélisé la confiture utilisée pour faire votre tarte? Pour éviter ce problème, ajoutez une pincée de farine à votre confiture avant de l'étaler sur la pâte à tarte.
Anecdotes
Selon la légende, l'origine de la 'crostata' (ce type de tarte à l'italienne) vient d'un événement mythologique. Quand la sirène Parthénope, amoureuse d'Ulysse, fut repoussée par lui, le peuple lui offrit des ingrédients qu'elle offrit à son tour aux dieux. Ces derniers firent une tarte avec ces ingrédients, que la sirène offrit ensuite à ceux qui lui en avaient fait don.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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