Étape par étape
Préparer tous les ingrédients.
Conseils
Cette tarte arlequin savoureuse est un classique de la période de Carnaval: vous pouvez la préparer avec n'importe lequel de vos légumes préférés.
Anecdotes
Selon la tradition, cette recette de tarte arlequin est originaire du Latium, elle appartient à la cuisine traditionnelle romaine.
Recettes populaires
- Ingrédients du futur : légumineuses anciennes, herbes oubliées et saveurs qui ne sont jamais disparues
- La cuisine italienne, patrimoine UNESCO : depuis les Pouilles, un modèle qui parle au monde
- Aubergines en filets à l’huile d’olive des Pouilles : comment les utiliser en cuisine