Étape par étape
Faire un puits dans la farine, ajouter le sel, la levure et le sucre. Ajouter les oeufs et le beurre à température ambiante. Travailler le tout rapidement à la main, puis ajouter le vin blanc et la vanille.
Conseils
Utilisez du citron, du cédrat et de la mandarine confits pour faire des struffoli comme en Campanie!
Anecdotes
Cette délicieuse recette vient de la Grèce antique et elle a ensuite été adoptée par les Napolitains.
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