Étape par étape

Bien nettoyer les artichauts et les couper en tranches. Les rincer dans l'eau citronnée.

Conseils
Si vous préférez des saveurs plus fortes, vous pouvez remplacer le fromage doux par un fromage plus affiné au goût plus intense. Faites attention cependant à ne pas recouvrir la saveur délicate des artichauts!
Anecdotes
Le mot quiche est français, mais il a des origines germaniques: il dérive de l'allemand 'kuchen' qui signifie gâteau.
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