Si vous voulez préparer la recette de poivrons farcis avec des légumes que vous cultivez vous-même, rappelez-vous qu'il faudra planter vos poivrons en février-mars et les cueillir entre juin et septembre.

Le poivron est originaire d'Amérique latine et il est arrivé en Europe, comme de nombreux autres produits alimentaires, à la suite du voyage de Christophe Colomb.