Étape par étape

Mixer avec un mixeur à immersion.

Conseils
Le stracchino est un fromage particulièrement peu gras, très riche en protéines et assez peu calorifique.
Anecdotes
Le nom "stracchino" dérive du dialecte italien "stracch" qui se réfère à la fatigue des vaches lorsqu'elles redescendent des alpages à la fin de la saison.
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